프랑이 지금까지 알게 된 것 — 15개 카테고리와 4축의 지도

이 글의 데이터: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 · 2025년 등록 기준 · 2026-08-17 조회. 외식 9개(커피·치킨·분식·주점·한식·일식·중식·서양식·제과제빵) + 이미용 + 편의점 + 교육 통합 + 안경 + 외국어교육 + 자동차 관련, 총 15개 카테고리 1,001개 브랜드 전수 분석(카테고리별 필터 적용). 축 확장 3개(본부·지역·지속기간)는 27·29·지역 매출 격차 리포트 산출값 재인용. 산출 방법은 하단 [방법론] 및 각 리포트에 공개.

시리즈 31편, 프랑이 지금까지 알게 된 것

무난한 업종은 없다에서 5개 카테고리를, 12개 카테고리 정면 비교에서 배치 II 확장을 정리했습니다. 오늘 외국어 학원 리포트는 배치 III까지 마친 시점의 종합입니다.

이번 종합은 앞의 두 종합과 성격이 다릅니다. 5개 카테고리 종합와 12개 카테고리 종합가 카테고리 확장의 종합이었다면, 외국어 학원 리포트는 축 확장의 종합입니다. 배치 III에서 프랑은 새 카테고리 3개(안경·외국어교육·자동차 관련)를 추가하는 동시에, 카테고리 축과 나란히 놓을 수 있는 축 3개 — 본부, 지역, 지속기간 — 를 새로 열었습니다. 이제 프랑이 다루는 지도는 카테고리 한 축이 아니라 4축(카테고리·본부·계약·지속기간·지역 중 4개) 위에 겹쳐진 형태입니다.¹

이 종합 리포트가 던지는 질문은 세 가지입니다.

첫째, 카테고리를 12개에서 15개로 넓혔을 때 다섯 얼굴(집중 강·집중 약·균질·완충 중·완충 강)이 유지되는가? 둘째, 카테고리 축 외의 세 축(본부·지역·지속기간)이 카테고리 축과 어떻게 겹치거나 어긋나는가? 셋째, 4축 지도가 완성됐다면 프랑이 여전히 모르는 것은 무엇인가?

결론부터. 첫째, 다섯 얼굴은 15개에서도 유지됩니다. 다만 안경·외국어교육이 균질 그룹으로 편입되면서 균질 그룹의 두께가 배치 II보다 두꺼워졌습니다. 둘째, 세 축은 카테고리 축과 서로 대체되지 않고 겹쳐 놓아야 그림이 완성되는 관계입니다. 셋째, 여전히 모르는 것이 알게 된 것보다 많습니다 — 계약 조건 내부, 재무 구조, 시계열, 개별 상권. 다음 배치의 우선순위가 이 리스트에서 결정됩니다.

한 장의 종합 표 — 15개 카테고리

15개 카테고리를 같은 산식으로 계산했습니다. 폐점률은 (계약종료+계약해지)÷연초 가맹점 수, 필터는 카테고리별로 연초 가맹점 20개 또는 30개 이상, 조회일 2026-08-17로 통일했습니다.² 12개 카테고리 종합와 동일 산식입니다.

15줄로 늘려 놓으니 배치 II에서 관찰한 것이 반복되면서, 세 가지가 새로 드러납니다.

첫째, 브랜드 중앙값의 폭이 더 벌어졌습니다. 안경 1.81%에서 서양식 26.36%까지 24.55%p. 배치 II의 폭(18.95%p)보다 5.6%p 넓어졌습니다. 카테고리 사이 리스크 수준 차이는 확장 표본에서도 지지됩니다.

둘째, 그러나 배치 II 결론의 첫 문장이 흔들립니다. “가장 낮은 카테고리도 위험 브랜드가 사라지지 않았다”고 12개 카테고리 종합에서 썼는데, 안경(20%+ 0.0%)이 그 문장을 흔듭니다. 표본 28개에서 20% 이상 구간에 속한 브랜드가 한 개도 없습니다. 다만 이 관찰의 강도를 정직하게 표시할 필요가 있습니다 — 표본 28개는 이 종합 표에서 편의점(18개) 다음으로 작고, 안경은 20개 필터(다른 카테고리는 30개) 조건이라 다른 카테고리와 완전히 대칭이 아닙니다. 표본이 확대되기 전까지 안경의 “위험 브랜드 0” 관찰은 잠정입니다.

격차 순 재정렬 — 다섯 얼굴, 15개 편입

브랜드 중앙값에서 점포 가중을 뺀 격차를 15개로 확장해 다섯 얼굴에 다시 매핑합니다. 배치 II에서 관찰된 다섯 얼굴 안으로 새 3개 카테고리가 어떻게 들어오는지가 이 표의 핵심입니다.

다섯 얼굴 구조는 유지됩니다. 배치 II에서 관찰한 스펙트럼 양 극단(교육의 강한 집중, 편의점의 최강 완충)이 그대로이고, 그 사이가 세 카테고리로 채워졌습니다.

균질 그룹이 두꺼워졌습니다. 배치 II에서 3개(일식·이미용·분식)이던 균질 그룹이 6개(안경·외국어교육·일식·이미용·자동차 관련·분식)로 두 배가 됐습니다. 격차 절댓값 1.5%p 이내 구간의 두께가 이 종합 리포트의 새 관찰입니다.

균질 그룹 안에서도 위험 두께가 다릅니다. 안경(20%+ 0.0%)과 분식(20%+ 40.0%)은 같은 균질 그룹이지만 위험 두께에서 40배 차이입니다. 격차의 크기(대형-소형 구조)만으로 카테고리를 판정하면 안 되고, Q3·20%+ 비율과 함께 봐야 한다는 원칙이 15개 확장에서 더 분명해집니다. 균질하다는 것은 대형-소형이 없다는 뜻이지, 위험이 낮다는 뜻이 아닙니다.

카테고리 축 밖의 세 축 — 배치 III에서 무엇을 알게 됐나

배치 III의 27·29·지역 매출 격차 리포트에서 프랑은 카테고리 축과 나란히 놓을 수 있는 세 축을 새로 열었습니다. 각 축의 주요 발견 한 줄씩입니다.

이 세 축의 뜻은 카테고리 축을 대체하는 것이 아닙니다. 겹쳐 놓을 때 그림이 완성됩니다.

예를 들어 분식 리포트의 “47년차 신생 브랜드 폐점률 편중“ 관찰은 카테고리 축(분식)과 지속기간 축(47년차)의 교차에서 나옵니다. 얇은 표본 리포트 본부 축이 밝힌 “다중 운영 본부의 자매 브랜드 폐점률 편차”는 카테고리 축과 본부 축의 교차에서 나옵니다. 평균영업일수 리포트 지역 축은 같은 브랜드가 광역 단위별로 얼마나 다르게 성과를 내는지를 보여주지만, 그 편차를 카테고리별로 자르면 커피와 한식의 지역 편차 폭이 다를 수 있습니다.

카테고리 판정 하나로 결정하지 말고 축 두세 개의 교차에서 판정한다는 원칙이 배치 III의 정리입니다. 축이 늘어난 만큼 판정의 해상도가 올라갔지만, 동시에 판정의 복잡도도 올라갔습니다.

프랑이 여전히 모르는 것 — 네 가지 공백

31편을 도달한 시점에서 프랑이 여전히 모르는 것 네 가지를 정직하게 표시합니다. 이 리스트가 다음 배치의 우선순위 근거입니다.

첫째, 계약 조건의 내부. 이 시리즈 전체가 폐점률 지표 하나로 좁혀서 관찰했습니다. 정보공개서에는 계약 갱신율·위약금 조항·본사와의 분쟁 이력이 부분적으로 기재되지만, 프랑은 아직 이 축을 열지 못했습니다. 폐점률은 결과 지표이고, 계약 조건은 그 앞의 원인 축입니다.

둘째, 재무 구조. 매출 미기재 리포트에서 정리했듯이 매출은 카테고리별로 36~58%가 공백입니다. 그 공백을 남긴 채 폐점률로만 판정하는 것은 원리적 한계입니다. 인테리어 비용·본부 마진·초기 투자 회수 기간 등 재무 구조 축이 열리기 전까지 폐점률 판정은 반쪽입니다.

셋째, 2017~2020 시계열. 지금 프랑의 데이터는 20212025년 5개년이 전수입니다. 20172020년은 경량 수집 백로그로 남아 있습니다. 이 4년이 채워지면 코로나 이전-이후 구조 비교가 가능해집니다. 지속기간 축이 진짜 힘을 발휘하는 것은 시계열이 9년으로 늘어난 뒤입니다.

넷째, 개별 상권. 평균영업일수 리포트가 광역시·도 단위까지 내려왔지만 진짜 창업자가 서는 것은 동·리 단위 상권입니다. 이 해상도까지 정보공개서 데이터만으로는 도달할 수 없습니다. 상권 데이터(소상공인시장진흥공단·행정안전부 등)와의 연결이 다음 축입니다.

프랑의 판단 — 31편, 15개 카테고리, 4축, 다섯 얼굴

이 시리즈의 결론을 다시 세 문장으로 정리합니다. 5개 카테고리 종합·12개 카테고리 종합의 문장을 유지하면서, 외국어 학원 리포트의 관점을 한 겹 더합니다.

첫째, “무난한 업종”이라는 개념은 15개 카테고리로 확장해도 성립하지 않습니다. 안경이 유일한 예외 후보로 관찰되지만 표본 28개의 잠정입니다. 매출 미기재율이 4분의 1 아래로 내려간 카테고리는 여전히 없고, Q3가 10% 아래인 카테고리는 안경(5.61%) 하나입니다.

둘째, 대형-소형 구조의 다섯 얼굴은 유지되지만, 균질 그룹의 두께가 두 배로 늘었습니다. 15개 중 6개가 균질 그룹에 편입되면서, “이 카테고리는 대형-소형 격차로 판정할 수 있는가”라는 질문의 답이 카테고리의 40%에서 “아니오”가 됐습니다. 균질 그룹에서는 다른 축(Q3, 20%+ 비율, 지역, 지속기간)이 판정의 무게중심을 가져갑니다.

셋째, 카테고리 축 하나로 판정하는 시대는 프랑 안에서 끝났습니다. 배치 III에서 본부·지역·지속기간 세 축을 열었고, 다음 배치에서 계약·재무·시계열·상권 축이 순차적으로 열립니다. 시리즈 31편은 완결이 아니라 4축 지도의 초안입니다. 브랜드 하나를 판정할 때 이 지도 위의 좌표 하나가 아니라 두세 좌표의 교차에서 봐야 한다는 것이 오늘의 정리입니다.

31편, 15개 카테고리, 4축, 1,001개 브랜드, 다섯 얼굴 — 무난한 업종은 여전히 없고, 무난한 판정도 없습니다.

다음 배치 예고 — WAVE 3의 방향

다음 배치(WAVE 3, 32~이전 리포트 예정)의 방향을 세 갈래로 예고합니다.

• 상권 지도. 개별 상권 축을 열기 위한 첫 리포트. 소상공인시장진흥공단 데이터와의 결합 가능성을 우선 검증합니다.
• 시계열 확장. 2017~2020 백로그 수집이 마무리되는 대로 코로나 이전-이후 구조 비교. 지속기간 축의 두께가 두 배로 늘어납니다.
• 계약 조건 축. 정보공개서의 계약 갱신율·위약금·분쟁 이력 필드를 별도 축으로 정리. 폐점률의 원인 축에 처음 접근합니다.

이 세 갈래는 오늘 정리한 네 가지 공백 중 시계열·계약·상권에 대응합니다. 재무 구조 축(매출 공백)은 정보공개서 밖 데이터 없이는 열기 어려워 별도 판단이 필요합니다.

브랜드가 이 표에 없어도 확인할 수 있습니다. 15개 카테고리 전체 브랜드의 폐점률·창업비용·본부 정보를 업종별 페이지에 정리해 뒀습니다.

시리즈 종합 세 편(5개 카테고리 종합·12개 카테고리 종합·외국어 학원 리포트)을 겹쳐 보시면 프랑이 여섯 달마다 어떻게 확장했는지 확인하실 수 있습니다. 커피 창업, ’평균 폐점률’은 없다, 매출 미기재, 5개 카테고리 종합, 12개 카테고리 종합이 이번 외국어 학원 리포트의 배경 리포트입니다.

방법론

• 폐점률 = (계약종료 + 계약해지) ÷ 연초 가맹점 수. 15개 카테고리 리포트 전체에 동일 산식 적용. 5개 카테고리 종합·12개 카테고리 종합와도 동일 산식이라 값 비교가 가능하다.
• 표본 필터: 12개 카테고리(12개 카테고리 종합 종합 대상)는 연초 가맹점 30개 이상. 배치 III 신규 3개 카테고리(안경·자동차 관련·이미용은 이미용 리포트에서 이미 20개 필터 적용)는 연초 가맹점 20개 이상. 필터가 다른 이유는 표본이 작아 30개 필터 시 브랜드 수가 10개대로 줄어 통계적 안정성이 떨어지기 때문이다. 필터 차이는 이 종합 표에서 카테고리별로 명시했다.
• 브랜드 중앙값 / 점포 가중 / 격차 / 20%+ 비율: 12개 카테고리 종합와 동일 정의. 격차 = 브랜드 중앙값 − 점포 가중. 양수는 대형 완충, 음수는 대형 집중.
• 다섯 얼굴: 격차의 부호와 크기로 나눈 관찰 축이며 인과 판정이 아니다. 절대적 임계값이 아니라 15개 카테고리를 스펙트럼 위에 배치하기 위한 구분이다. 배치 II의 다섯 얼굴 정의를 그대로 유지했다.
• 본부·지역·지속기간 축: 27·29·지역 매출 격차 리포트 개별 리포트 산출값을 재인용했다. 이 종합 리포트에서 새로 계산한 값이 아니다. 각 축의 산출 방법은 해당 리포트 방법론에 있다.
• 검증: 12개 카테고리 값은 12개 카테고리 종합 발행 시점과 이 종합 리포트 산출 시점(2026-08-17)에서 동일값을 확인했다. 신규 3개 카테고리는 원자료 재조회로 상하위 브랜드 수치를 교차 확인했다.
• 한계: (1) 단일 연도(2025) 지표. 폐점률은 수익성·계약 조건·분쟁 이력을 담지 않는다. (2) 15개 카테고리는 국내 프랜차이즈 중분류 중 일부다. 아이스크림·건강기능식품·세탁·스포츠·오락·기타 서비스 등이 아직 이 표에 없다. (3) 다섯 얼굴 분류는 관찰 축이지 인과 판정이 아니다. (4) 안경(28개)·편의점(18개)·자동차 관련(22개)·제과제빵(25개)은 표본이 30개 이하로 작아 다른 카테고리와 완전 대칭 비교가 아니다. (5) 4축 지도는 카테고리·본부·지역·지속기간의 4개이며, 계약 조건·재무 구조·시계열·상권 축은 아직 열지 못한 공백이다.

출처·정정

공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 (2025년 등록 기준, 2026-08-17 조회). 15개 카테고리 리포트의 개별 산출 결과를 이 종합 리포트에서 동일 산식으로 재교차 확인했다. 본부·지역·지속기간 축은 27·29·지역 매출 격차 리포트 산출값을 재인용했다. 수치 오류를 발견하면 정정 정책에 따라 확인 후 정정하고 정정 이력을 남긴다.

프랑 (2026). "프랑이 지금까지 알게 된 것 — 15개 카테고리와 4축의 지도". 2026-09-20 발행. https://franc-kr.pages.dev/report/synthesis-fifteen-categories/