최고당돈가스 가맹 정보 · 2025

기타 외식 · 데이터 기준일 2026-07-09 · 가맹본부: (주)빅토리어스

핵심 3수치

창업비용 평균매출 폐점률
4,350~4,890만원 (점포 기준면적 20평) 연 34,000~38,000만원 (면적당 1,600~1,800만원) 12.2% — 기타 외식 중앙값 17.4% 대비

2025년 폐점률은 12.2%로, 기타 외식 업종 중앙값(17.4%)과 비슷한 수준입니다.

창업비용 상세

항목 금액
가맹금 520~580만원
보증금 0만원
예치금 730~810만원
인테리어 3,100~3,500만원 (단위면적당 150~170만원)
합계 4,350~4,890만원
가맹금 구성·반환 조건
구분 금액 지급 기한
총계 730~810만원 가맹 계약과 동시
가맹비 520~580만원 가맹 계약과 동시
교육비 200~230만원 정보 없음 (공정위 미공개 항목)

가맹금 보호장치: 보험

가맹점 현황 (2025)

연말 가맹점 137개 · 신규 8 · 계약종료+해지 18 (종료 7 / 해지 11)

폐점률 추이

연도 폐점률 연초→연말
2021 15.2% 46→86
2022 10.5% 86→123
2023 3.2% 123→149
2024 8.3% 145→148
2025 12.2% 147→137

⚠ 2021년 등록제도 변화로 연도 간 직접 비교에 주의가 필요합니다

폐점률 벤치마크

폐점률 = (계약종료+계약해지) ÷ 연초 가맹점수 — 방법론 참조

지역별 연간 평균매출 (점포당)
지역 가맹점수 연평균매출 면적당
전체 137 34,000~38,000만원 1,600~1,800만원
경기 77 35,000~40,000만원 1,700~1,900만원
서울 13 26,000~29,000만원 1,400~1,600만원
충남 11 31,000~35,000만원 1,300~1,500만원
인천 11 39,000~44,000만원 1,800~2,000만원
대구 5 35,000~39,000만원 1,700~1,900만원
경남 4 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
전북 3 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
충북 2 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
경북 2 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
부산 2 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
세종 2 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
전남 2 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
강원 2 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
광주 1 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
대전 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
제주 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
울산 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)

’전체’는 공정위 제공 전국 집계값입니다 — 정의

가맹본부 정보

출처: 공정거래위원회 가맹정보 공개 API (기준연도 2025, 조회일 2026-07-21) · 본 페이지의 금액은 공정거래위원회 공개 API 기준이며, 원자료의 ±5% 범위 내 근사치입니다 · 본 페이지에 없는 정보는 ’정보 없음’으로 표시하며 추정치로 대체하지 않습니다 · 정정·반론 정책 · 작성 프랑

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