쉐프엠 가맹 정보 · 2025

기타도소매 · 데이터 기준일 2026-07-09 · 가맹본부: (주)엠디에스코리아

핵심 3수치

창업비용 평균매출 폐점률
6,300~7,040만원 (점포 기준면적 15평) 연 40,000~44,000만원 (면적당 3,300~3,800만원) 27.3% — 기타도소매 중앙값 10.0% 대비

2025년 폐점률은 27.3%로, 기타도소매 업종 중앙값(10.0%)의 2.7배입니다.

창업비용 상세

항목 금액
가맹금 730~810만원
보증금 470~530만원
예치금 1,500~1,700만원
인테리어 3,600~4,000만원 (단위면적당 240~270만원)
합계 6,300~7,040만원
가맹금 구성·반환 조건
구분 금액 지급 기한
가입비 730~810만원 계약체결즉시
교육비(가맹점주 입문교육 및 실습 교육) 310~350만원 계약체결즉시
합계 1,000~1,200만원 11,000

가맹금 보호장치: 예치제도

가맹점 현황 (2025)

연말 가맹점 45개 · 신규 5 · 계약종료+해지 15 (종료 0 / 해지 15)

폐점률 추이

연도 폐점률 연초→연말
2021 0.0% 15→27
2022 7.4% 27→49
2023 6.1% 49→55
2024 10.9% 55→55
2025 27.3% 55→45

⚠ 2021년 등록제도 변화로 연도 간 직접 비교에 주의가 필요합니다

폐점률 벤치마크

폐점률 = (계약종료+계약해지) ÷ 연초 가맹점수 — 방법론 참조

지역별 연간 평균매출 (점포당)
지역 가맹점수 연평균매출 면적당
전체 45 40,000~44,000만원 3,300~3,800만원
경기 33 43,000~48,000만원 3,400~3,800만원
서울 7 34,000~38,000만원 3,900~4,300만원
인천 5 27,000~31,000만원 2,600~2,900만원
대구 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
대전 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
부산 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
세종 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
울산 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
전남 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
전북 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
제주 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
충남 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
강원 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
충북 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
경남 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
경북 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)
광주 0 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성) 공정위 공개값 0 (미기재 관행 가능성)

’전체’는 공정위 제공 전국 집계값입니다 — 정의

가맹본부 정보

출처: 공정거래위원회 가맹정보 공개 API (기준연도 2025, 조회일 2026-07-21) · 본 페이지의 금액은 공정거래위원회 공개 API 기준이며, 원자료의 ±5% 범위 내 근사치입니다 · 본 페이지에 없는 정보는 ’정보 없음’으로 표시하며 추정치로 대체하지 않습니다 · 정정·반론 정책 · 작성 프랑

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